Churros con azúcar y canela
Masa frita crocante por fuera y suave por dentro, rebozada en azúcar y canela.
Harina trigo aparece en 20 recetas de Receta Mundial. Descubre todos los platos que puedes preparar con harina trigo.
La harina de trigo común (todo uso) resuelve casi todo este recetario: masas de empanada y tequeño, bechamel de croquetas, roux del mac and cheese. Para pizza, si puedes, sube a una harina de fuerza (más proteína = más elasticidad).
Mídela sin compactar (cuchara la harina al vaso medidor, nivela con cuchillo) — el error de medición de harina es la causa n.º 1 de masas duras y brownies secos. Hermética y a oscuras dura meses; en clima húmedo, nevera.
Masa frita crocante por fuera y suave por dentro, rebozada en azúcar y canela.
Una tortilla gruesa y dulce de maíz tierno, doblada con queso de mano que se derrite dentro.
Palitos de masa rellenos de queso, fritos hasta quedar dorados y crocantes con el queso fundido por dentro.
Dos galletas que se deshacen en la boca, unidas por dulce de leche y bordeadas en coco.
Discos de masa con zapallo, fritos hasta quedar dorados.
Macarrones bañados en una salsa de queso cremosa y gratinados al horno.
El pastel de manzana americano: relleno de manzanas con canela bajo una corteza dorada y mantecosa.
Esponjosos, altos y dorados, apilados con mantequilla y sirope de maple.
La pizza napolitana original: masa fina, salsa de tomate, mozzarella y albahaca fresca.
Capas de pasta, ragú de carne y bechamel, gratinadas hasta dorar.
Cremosas por dentro y crocantes por fuera: una bechamel espesa con jamón, empanada y frita.
Finísimas y versátiles: la masa francesa que se rellena de dulce o salado.
Triángulos crocantes rellenos de papa especiada con guisantes, fritos hasta dorar.
El pan plano indio, suave y esponjoso, dorado con burbujas y pincelado con mantequilla de ajo.
Las empanadas chilenas de horno: masa rellena de carne, cebolla, huevo, aceituna y pasa.
El salgadinho más querido de Brasil: una masa rellena de pollo cremoso, con forma de muslito, empanada y frita.
El pan de maíz sureño: dorado, ligeramente dulce y con miga húmeda.
Almohaditas suaves de papa y harina que se derriten en la boca, bañadas en salsa de tomate o mantequilla y salvia.
Pechuga empanizada en panko, frita hasta quedar súper crocante y cortada en tiras con salsa tonkatsu.
Húmedos por dentro, con costra brillante por encima y bordes que se disputan.