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🇫🇷 Francia

Crepes

Finísimas y versátiles: la masa francesa que se rellena de dulce o salado. Con azúcar y limón, con Nutella o con queso, siempre funcionan.

Preparación10 min
Cocción15 min
Porciones10 crepes
DificultadFácil

Preparación paso a paso

  1. Licúa la harina, los huevos, la leche, la mantequilla y la sal hasta una masa líquida sin grumos.
  2. Deja reposar la masa 30 minutos (mejora la textura).
  3. Calienta una sartén antiadherente, vierte un cucharón y gírala para cubrir el fondo.
  4. Cocina 1 minuto hasta que los bordes se despeguen, voltea y cocina 30 segundos.
  5. Rellena al gusto: azúcar y limón, mermelada, chocolate o queso y jamón.
El truco de la casa: Deja reposar la masa: el gluten se relaja y las crepes salen más finas y flexibles, sin romperse.

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