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🇨🇱 Chile

Empanadas de pino

Las empanadas chilenas de horno: masa rellena de carne, cebolla, huevo, aceituna y pasa. El bocado de las Fiestas Patrias, grande y jugoso.

Preparación45 min
Cocción30 min
Porciones10 empanadas
DificultadMedia

Preparación paso a paso

  1. Prepara el pino: sofríe mucha cebolla con la carne, comino y ají de color; deja enfriar.
  2. Haz la masa con harina, mantequilla, agua tibia y sal; amasa y reposa.
  3. Estira discos, rellena con pino, un trozo de huevo, una aceituna y pasas.
  4. Cierra formando el doblez característico y pinta con huevo.
  5. Hornea a 200 °C 30 minutos hasta dorar.
El truco de la casa: El pino frío y con mucha cebolla es la clave: caliente moja la masa y se rompe al hornear.

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