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🇦🇷 Argentina

Milanesa napolitana

Milanesa crocante cubierta de salsa de tomate, jamón y queso gratinado. El plato que une a toda Argentina, mejor con papas fritas al lado.

Preparación25 min
Cocción20 min
Porciones4 personas
DificultadMedia

Preparación paso a paso

  1. Sazona los bifes, pásalos por huevo batido con ajo y perejil, y luego por pan rallado, presionando.
  2. Fríe las milanesas en aceite caliente hasta dorar por ambos lados; escúrrelas.
  3. Acomódalas en una bandeja y cúbrelas con salsa de tomate.
  4. Pon una lonja de jamón y mozzarella sobre cada una.
  5. Gratina al horno hasta que el queso se funda y burbujee.
El truco de la casa: Doble empanizado (huevo y pan dos veces) hace la milanesa más crocante y que aguante la salsa sin ablandarse.

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