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🇦🇷 Argentina

Chimichurri

La salsa que acompaña todo asado argentino: perejil, ajo, ají y vinagre en aceite. Fresca, picante y lista en 10 minutos sin cocción.

Preparación10 min
Cocción0 min
Porciones1 frasco
DificultadFácil

Preparación paso a paso

  1. Pica muy finamente el perejil y el ajo (o pícalos en procesador sin hacer puré).
  2. Mézclalos con el orégano y el ají molido.
  3. Agrega el vinagre y la sal, y deja que se integren un par de minutos.
  4. Incorpora el aceite de oliva y revuelve.
  5. Deja reposar mínimo 1 hora antes de usar; mejora con los días en la nevera.
El truco de la casa: No lo hagas en licuadora hasta volverlo pasta: el buen chimichurri se ve picado, no molido.

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