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🇨🇱 Chile

Sopaipillas

Discos de masa con zapallo, fritos hasta quedar dorados. El antojo chileno de los días de lluvia, perfecto con pebre o bañado en chancaca.

Preparación25 min
Cocción15 min
Porciones15 sopaipillas
DificultadFácil

Preparación paso a paso

  1. Mezcla el zapallo cocido y pisado con la mantequilla derretida.
  2. Agrega la harina con polvo de hornear y sal hasta formar una masa suave.
  3. Estira a ½ cm y corta discos; pínchalos con un tenedor para que no inflen.
  4. Fríe en aceite caliente hasta dorar por ambos lados.
  5. Sirve saladas con pebre, o pásalas por chancaca caliente para la versión dulce.
El truco de la casa: El zapallo le da el color y la suavidad característica: no lo reemplaces por agua.

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