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🇨🇳 China

Chow mein

Fideos chinos salteados al wok con vegetales crocantes y salsa de soya. Rápido, sabroso y personalizable con pollo, cerdo o camarón.

Preparación15 min
Cocción10 min
Porciones4 personas
DificultadFácil

Preparación paso a paso

  1. Cocina los fideos al dente, escúrrelos y mézclalos con un poco de aceite.
  2. Calienta el wok al máximo y saltea el ajo y los vegetales 2–3 minutos.
  3. Agrega los fideos y saltea moviéndolos constantemente.
  4. Vierte la soya y el aceite de ajonjolí; saltea hasta integrar.
  5. Termina con cebollín y sirve de inmediato.
El truco de la casa: El wok bien caliente y movimiento constante: los vegetales deben quedar crocantes, no cocidos.

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