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🇻🇪 Venezuela

Cachapa de maíz

Una tortilla gruesa y dulce de maíz tierno, doblada con queso de mano que se derrite dentro. El desayuno venezolano que sabe a campo.

Preparación15 min
Cocción15 min
Porciones4 cachapas
DificultadFácil

Preparación paso a paso

  1. Licúa el maíz con el azúcar, la harina, la sal y un poco de leche hasta una mezcla gruesa.
  2. Calienta una plancha o sartén antiadherente a fuego medio.
  3. Vierte porciones y forma círculos gruesos; cocina 4 minutos por lado hasta dorar.
  4. Pon queso en una mitad y dobla la cachapa.
  5. Sirve caliente, con más queso o mantequilla si quieres.
El truco de la casa: El maíz tierno y dulce es esencial: con maíz duro no sale. Si está muy líquida, agrega harina de a poco.

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