Alfajores de maicena
Dos galletas que se deshacen en la boca, unidas por dulce de leche y bordeadas en coco.
Coco rallado aparece en 4 recetas de Receta Mundial. Descubre todos los platos que puedes preparar con coco rallado.
La leche de coco de lata es la grasa aromática de los trópicos: su crema (la parte espesa de arriba, sin agitar) es donde se fríen las pastas de curry y donde nace el titoté del arroz costeño. Las versiones 'light' o de cartón son agua saborizada: no hacen el trabajo.
Agita la lata solo cuando la receta pida la leche uniforme. Sobró media lata: congela en cubetera para el próximo curry. El coco rallado seco, tostado 2 minutos en sartén, multiplica su sabor.
Dos galletas que se deshacen en la boca, unidas por dulce de leche y bordeadas en coco.
Un curry cremoso y aromático de leche de coco y pasta verde, con pollo y vegetales.
El arroz insignia de la costa Caribe: dulce-salado, con el caramelo del titoté.
La bebida estrella de la costa colombiana: cremosa, fría y con el balance exacto entre el ácido del limón y el dulce del coco.