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🇨🇳 China

Dumplings al vapor

Bolsitas de masa rellenas de cerdo y vegetales, cocidas al vapor hasta quedar tiernas y jugosas. Un bocado chino delicado, con su salsa de soya y jengibre.

Preparación45 min
Cocción15 min
Porciones24 dumplings
DificultadMedia

Preparación paso a paso

  1. Mezcla el cerdo con la col, el cebollín, la soya, el jengibre y aceite de ajonjolí.
  2. Pon una cucharadita de relleno en cada oblea.
  3. Humedece el borde y cierra haciendo pliegues para sellar.
  4. Cocina al vapor en una vaporera 12–15 minutos.
  5. Sirve con salsa de soya, vinagre de arroz y jengibre.
El truco de la casa: Sella muy bien los pliegues y no sobrecargues de relleno: un dumpling roto pierde todo su jugo al vapor.

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