InicioBrasil › Brigadeiro
🇧🇷 Brasil

Brigadeiro

El dulce más querido de Brasil: bolitas de chocolate hechas con leche condensada y cacao, cubiertas de granas. Imposible parar en una sola.

Preparación10 min
Cocción15 min
Porciones20 unidades
DificultadFácil

Preparación paso a paso

  1. Mezcla la leche condensada, el cacao y la mantequilla en una olla.
  2. Cocina a fuego medio-bajo revolviendo sin parar.
  3. Está listo cuando la mezcla se despega del fondo al inclinar la olla (8–10 min).
  4. Deja enfriar, unta tus manos con mantequilla y forma bolitas.
  5. Rueda cada bolita por las granas de chocolate.
El truco de la casa: El punto exacto es cuando ves el fondo de la olla al revolver: poco cocido queda líquido, muy cocido queda duro.

También te puede gustar

Brasil · 150 min

Feijoada brasileña

El plato nacional de Brasil: un guiso oscuro y profundo de frijoles negros con varios cortes de cerdo.

Brasil · 40 min

Pão de queijo

Panecitos de queijo crocantes por fuera y elásticos por dentro, hechos con almidón de yuca.

Brasil · 70 min

Coxinha

El salgadinho más querido de Brasil: una masa rellena de pollo cremoso, con forma de muslito, empanada y frita.