Tzatziki
La salsa griega de yogur con pepino, ajo y eneldo.
Yogur griego aparece en 5 recetas de Receta Mundial. Descubre todos los platos que puedes preparar con yogur griego.
El yogur griego de verdad es yogur colado: espeso, con 5%+ de grasa y proteína doble. Es la base del tzatziki, la marinada mágica del tikka y el shawarma (su ácido láctico ablanda mejor que el limón, sin 'cocinar' la carne) y esponja el naan.
Que la etiqueta diga 'colado' o 'griego' sin espesantes (almidón, gelatina = versión imitación). ¿No hay? Cuela yogur natural entero 2 horas en colador con paño: yogur griego honesto hecho en casa.
La salsa griega de yogur con pepino, ajo y eneldo.
Pollo marinado en yogur y especias en una salsa cremosa de tomate.
El pan plano indio, suave y esponjoso, dorado con burbujas y pincelado con mantequilla de ajo.
Pollo marinado en especias del Medio Oriente, dorado y servido en pan con ajo y vegetales.
Arroz basmati aromático cocido en capas con pollo especiado y cebolla caramelizada.