Chimichurri
La salsa que acompaña todo asado argentino: perejil, ajo, ají y vinagre en aceite.
Orégano aparece en 3 recetas de Receta Mundial. Descubre todos los platos que puedes preparar con orégano.
El orégano seco es de las pocas hierbas que mejora seca: más concentrado y estable al calor que fresco. El mediterráneo es floral (pizza, souvlaki, ensalada griega); el mexicano es cítrico y más intenso (pozole) — si tienes ambos, úsalos donde corresponde.
El gesto que lo despierta: restriégalo entre las palmas al agregarlo — el calor de las manos libera sus aceites. En el chimichurri y la horiatiki no es decoración: es firma.
La salsa que acompaña todo asado argentino: perejil, ajo, ají y vinagre en aceite.
La horiatiki auténtica: tomate, pepino, cebolla, aceitunas y un bloque de feta, sin lechuga.
Brochetas griegas de pollo marinado en limón, ajo y orégano, asadas hasta dorar.