Torta tres leches

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C. Bate los huevos con el azúcar 8–10 minutos hasta triplicar el volumen (punto cinta).
2. Incorpora la harina tamizada en tres partes, con movimientos envolventes para no perder el aire. Agrega la vainilla.
3. Hornea en molde engrasado 25–30 minutos. Deja entibiar y pínchalo por toda la superficie con un tenedor.
4. Mezcla las tres leches (condensada, evaporada y entera) y viértelas poco a poco sobre la torta tibia hasta que absorba todo.
5. Refrigera mínimo 4 horas (mejor toda la noche). Cubre con crema batida y, si quieres, canela en polvo.